Nu är det ett tag sedan jag skrev, det har varit mycket!!! 40-års festen blev hellyckad!!! Tack alla som var med och delade den. Vi gjorde italiensk buffe´, svärmor hjälpte oss. Jag har hämtat hela buffen från Kryddburken.se. Har valt att lägga ut receptet på minipajerna här, som blev mångas favorit. Jag har dock ändrat receptet lite.
Minipajer
ca 20 st
2 färdigkavlad smördeg
2 dl cashewnötter
4 dl grädde
Herbamare örtsalt
200 g färsk babyspenat
1 påse västerbottenostGör så här
Hacka nötterna fint. Hetta upp en torr stekpanna och rosta nötterna lätt. Slå på grädden och vispa ihop. Salta och smaka av. Tillsätt spenaten och låt den sjunka ner och koka in nån minut. Tillsätt osten och ta av från plattan Låt svalna något. Lägg ut smördegen på en skärbräda och ta ut runda mått lite större än mazarinformar. Använd ett upp & nervänt glas. Du får ut 10 st bottnar av varje smördeg. Tryck ut rundlarna i mazarinformarna och fyll med spenatröran. Grädda i 200 grader i ca 20 minuter eller till pajerna fått fin färg. Kan ätas både varma, lätt ljumna och kalla.
 |
| Italiensk buffe, pajerna uppe i högra hörnet |
 |
| Superfina blommor till en glad 40-åring |
 |
| Min lille far & jag |
 |
| Svärmor var en stor hjälpreda i köket |
 |
| Denna annonsen sattes in kvällen innan festen...ca 300 samtal, med början kl 7 festdagens morgon!! |
 | ||||
| Och den skyldige var Johan Wittström! Gör inte så mycket för nästa år nollar Johan!
|
 |
| David fick många önskemål under kvällens gång På återseende! |
